Descrizione
LAMBRUSCO DELLA PROVINCIA DI MANTOVA IGP
VITIGNI
Lambrusco Ruberti, Lambrusco Salamino
PROFUMO
Profumo di rosa e violetta, fine e persistente
ACCOSTAMENTI
Ideale con primi piatti leggeri, secondi a base di carne bianca e piatti a base di pesce
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol
SAPORE
Armonico, fresco e morbido
COLORE
Colore del petalo di rosa, rosa tenue
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°C – 10°C (46,4°F – 50°F)
VINIFICAZIONE
La pressatura soffice delle uve lambrusco permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Il mosto è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio. Successivamente viene frizzantizzato in autoclave (metodo Charmat) alla temperatura di 15°/16°C.
Bottiglia da 750 ml.
Contiene solfiti.
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