LAMBRUSCO DELLA PROVINCIA DI MANTOVA IGP

VITIGNI

Lambrusco Ruberti, Lambrusco Salamino

PROFUMO

Profumo di rosa e violetta, fine e persistente

ACCOSTAMENTI

Ideale con primi piatti leggeri, secondi a base di carne bianca e piatti a base di pesce

GRADAZIONE ALCOLICA

11% vol

SAPORE

Armonico, fresco e morbido

COLORE

Colore del petalo di rosa, rosa tenue

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C – 10°C (46,4°F – 50°F)

VINIFICAZIONE

La pressatura soffice delle uve lambrusco permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Il mosto è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio. Successivamente viene frizzantizzato in autoclave (metodo Charmat) alla temperatura di 15°/16°C.

Bottiglia da 750 ml.

Contiene solfiti.