Ancestrale

Lambrusco della Provincia di Mantova IGP
Vitigni

Vitigni

Salamino, Maestri, Ancellotta
Profumo

Profumo

Fruttato intenso, fine delicatamente vinoso, persistente, tipico di Lambrusco

Accostamenti

Accostamenti

Paste ripiene, salumi della tradizione, salumi di media stagionatura, formaggi

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica

11% vol
Sapore

Sapore

Asciutto, armonico, giustamente acido, persistente, di ottima corposità
Colore

Colore

Rosso rubino con spuma cremosa rossa
Temperatura di servizio

Temperatura di servizio

12-14°C
ancestrale