Gelatina al Lambusco

Ingredienti

Ingredienti

1 bottiglia di Lambrusco
350 gr di zucchero
2 bustine di fruttapec 3:1 oppure 2:1
1 stecca di cannella di 1 cm circa
1 chiodo di garofano
50 gr di limone (solo se si usa fruttapec 2:1)

Procedimento

In una pentola versate il vino, lo zucchero e le bustine di fruttapec e mescolare, unire le spezie e il limone. Quando comincia a bollire abbassare la fiamma e lasciare per circa 15/20 minuti secondo la consistenza desiderata. Poi togliere le spezie, invasare e lasciar raffreddare. Tasso alcolico: 2-3 %.