LAMBRUSCO DELLA PROVINCIA DI MANTOVA IGP

VITIGNI

Lambrusco Ruberti, Lambrusco Salamino

PROFUMO

Fruttato, con sentori di frutti di bosco

ACCOSTAMENTI

Ottimo come aperitivo, con primi piatti leggeri e secondi a base di pesce.

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5% vol

SAPORE

Armonico, fresco e morbido

COLORE

Rosa tenue, colore del petalo di rosa

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C – 9°C (44,6°F – 48,2°F)

VINIFICAZIONE

La pressatura soffice delle uve lambrusco permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa; questo è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Successivamente viene spumantizzato in autoclave (metodo Charmat) alla temperatura di 15°/16°C per almeno tre mesi.a 16/18°C.

Bottiglia da 750 ml.

Contiene solfiti.